Ентолома садова їстівна

Enloloma clypealum (L. ex Fr.) Kumm.

Російська назва – знтолома садовая съедобная. З родини ентоломових — Entolomataceae.

Ентолома садова їстівна Шапка ентоломи садової їстівної 4 10(12) см у діаметрі, дуже щільнотовстом’ясиста, асиметрична, неправильно-конусоподібна, опукло- або увігнутороз-простерта, з великим горбочком, з нерівним, тріщинуватим, часто лопатевим краєм, брудно-біла, сіра, жовтувато- або коричнювато-сіра, луската, тріщинувата, клейкувата, згодом суха.

Пластинки ентоломи садової їстівної білі, брудно-білі, пізніше сірувато-рожеві. Спорова маса брудно-рожева. Спори 8—10×7,5—10 мкм, кутасто-кулясті.

Ніжка ніжка гриба ентолома садова їстівна 5—10×1—3 см, з підземним виростом, дуже щільна, з вм’ятинами, біла.

М’якуш ентоломи садової їстівної щільний, білий, із запахом борошна, приємний на смак.

Поширена ентолома садова їстівна в Лісостепу та Степу. Росте в садах, полезахисних смугах, у насадженнях абрикоса, ірідка під іншими кісточковими, навесні. Добрий їстівний гриб. Використовують його свіжим.

Напишіть відгук