Ковпак

Rozites caperata (Fr.) Karst.

Місцева назва — панчішка. Російська назва — колпак кольчатый. З родини кортинарієвих – Cortinariaceae.

Ковпак Шапка гриба ковпак (3)5—10(12) см у діаметрі, напівкуляста, пізніше опукло-або плоскорозпростерта, здебільшого з горбом, з тупим краєм, солом’яно- чи глинисто-жовта, оранжево- або абрикосово-жовта, у центрі білувата від залишку загального покривала, суха, притиснуто-тонколуската, згодом майже гола, з пластівцями по краю.

Пластинки гриба ковпак широкі, тонкі, густі, бежеві, пізніше блідо-вохряні, при достиганні вохряно-коричневі. Спорова маса вохряно- або іржаво-коричнева. Спори (10) 11 —14(18) X7—8 мкм, вохряно-коричнюваті, бородавчасті, із сосочкоподібною ростковою порою.

Ніжка у гриба ковпак 5—9(12) X 1—2 см, щільна, біла, згодом жовтувата, гола, з подвійним, щільним, жовтуватим кільцем, біля основи з прирослою піхвою, утвореною загальним покривалом (у старих плодових тіл піхва зникає).

М’якуш шапки та ніжки гриба ковпак білий, під шкіркою шапки червонувато-жовтий, з приємним смаком і запахом.

Поширений на Поліссі та в Прикарпатті. Росте у хвойних лісах у серпні жовтні. Дуже добрий їстівний гриб. Використовують свіжим, про запас сушать

Напишіть відгук