Рядовка фіолетова

Lepista nuda, Tricholoma nudum

Місцева назва — голубінка фіолетова. Російська назва — рядовка фиолетовая. З родини трихоломових — Tricholomataceae.

Опис гриба рядовка фіолетова

Рядовка фіолетова Шапка, ніжка, пластинки гриба рядовка фіолетова лілові, пізніше сірувато-лілові, коричнювато-лілові. Шапка гриба рядовка фіолетова товста, щільном’ясиста, 6—15 см у діаметрі, напівсферична, пізніше опуклорозпростерта, гола, з підгорнутим, згодом опущеним, гладеньким краєм. Пластинки у рядовки фіолетової прирослі або трохи переходять на ніжку. Спорова маса гриба рожевувата. Спори гриба рядовка фіолетова 6—9×4 5 мкм, дрібнобородавчасті. Ніжка 4—8(10)x1,5—2,5(3) см, гола, біля основи повстиста, щільна. М’якуш гриба рядовка фіолетова лілуватий, сірувато-лілуватий, щільний, з приємним запахом свіжого борошна.

Гриб рядовка фіолетова зустрічається по всій Україні, росте у хвойних і мішаних лісах, групами, у серпні — жовтні. Умовно їстівний гриб високої якості. Використовують свіжим після дворазового відварювання (по 20 хв) гриба, розрізаного на частини, заготовляють про запас — засолюють, сушать. Висушені гриби можна використовувати через три місяці.

Напишіть відгук