Спарасис кучерявий (гриб баран)

Sparassis crispa (Fr.) Fr.

Російська назва — спарассис кудрявый. З родини клаварієвих — Clavariaceae.

Спарасис кучерявий (гриб баран) Плодове тіло гриба спарасис кучерявий (гриб баран) 5—20(30)* см у діаметрі, 5—15(20) см заввишки, кущоподібне, світло-жовте, з віком коричнювате, складається з більш-менш видовжених, розгалужених, плоскуватих відгалужень або лопатей, які відходять від товстої стеблоподібної основи, за зовнішнім виглядом нагадує цвітну капусту.

М’якуш гриба спарасис кучерявий (гриб баран) білий, щільний, з приємним запахом. Спори 6—7 X 4—5 мкм.

Гриб баран поширений на Поліссі та в Прикарпатті. Росте гриб баран (спарасис кучерявий) в соснових лісах у серпні — жовтні. Гриб баран – добрий їстівний гриб у молодому стані. Використовують гриб баран свіжим.

Напишіть відгук