Сироїжка бездоганна

Russula integra (L.) Fr.

Російська назва — сыроежка замечательная. З родини сироїжкових Russulaceae.

Сироїжка бездоганна Шапка сироїжки бездоганної 6—12(14) см у діаметрі, щільном’ясиста, опукло-, плоско- або увігнуторозпростерта, з тупим, рівним або опушеним, часто хвилястим, гладеньким, з часом короткорубчастим краєм, лїлувато-пурпурова, коричнювато- або чорнувато-пурпурова, з оливковим чи рудуватим відтінком, у центрі часом світліша, іноді темніша, гола, клейка. Шкірка знімається.

У сироїжки бездоганої пластинки широкі, товсті, білі, кремові, пізніше вохряно-жовті. Спорова маса вохряно-жовта. Спори 9—12×8—10 мкм, бородавчасто-шипасті.

Ніжка сироїжки бездоганної 4—6(10) X 1,2—2,3 см, біла, щільна, пізніше нещільна.

М’якуш сироїжки бездоганної щільний, солодкий, білий, без особливого запаху.

Поширена на Поліссі та в Лісостепу. Сироїжка бездоганна росте у хвойних (соснових) та листяних лісах у липні — жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим та засолюють.

Напишіть відгук