Сироїжка болотяна

Russula paludosa Britz.

Російська назва — сыроежка болотная. З родини сироїжкових — Russulaceae.

Сироїжка болотяна Шапка сироїжки болотяної 4—12(15) см у діаметрі, напівсферична, згодом опукло-розпростерта, щільном’ясиста, з опущеним, товстим, гладеньким, з часом іноді короткорубчастим краєм, рівномірно забарвлена, коричнево-червона або кольору вина з рудуватим відтінком, пізніше іноді рудіє або жовтіє. Шкірка знімається.

Пластинки у болотяної сироїжки білуваті, потім жовтуваті, часом з червонуватим відтінком, на смак гоструваті. Спорова маса жовта. Спори 9—12×8—10 мкм, шипасті.

Ніжка болотяної сироїжки 4—10(15) X 1,5—3(4) см, біла, донизу часом рожевувата, щільна, пізніше нещільна. М’якуш щільний, білий, солодкий, без особливого запаху.

Росте болотяна сироїжка на Поліссі в соснових лісах, на вологих місцях, часто серед чорниці, у серпні — жовтні. їстівний гриб. Використовують свіжим та засолюють.

Напишіть відгук