Сироїжка луската

Russula virescens (Schaeff. ex Zantedschi) Fr.

Місцева назва — щеблячка. Російська назва сыроежка чешуйчатая. З родини сироїжкових — Russulaceae.

Сироїжка луската Шапка сироїжки лускатої 5—10(12—15) см у діаметрі, щільном’ясиста, напів-куляста, згодом опуклорозпростерта, у центрі часто увігнута, сіро-зелена, луската, суха, з тонким рубчастим краєм. Шкірка не знімається.

Пластинки сироїжки лускатої спочатку білі, потім кремові. Спорова маса біла, пізніше кремова. Спори 7—9×7—8 мкм. Ніжка 4—7х 1,5—4 см, щільна, біла.

М’якуш сироїжки лускатої солодкий, білий, щільний, без особливого запаху.

Сироїжка луската поширена на Поліссі та в Лісостепу. Росте у листяних (дубових і березових) та мішаних лісах у серпні — жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим, про запас засолюють.

Напишіть відгук