Сироїжка синьо-зелена

Russula cyanoxantha (Schaeff. ex Seer.) Fr.

Місцева назва — сироїжка синя. Російська назва — сыроежка сине-зеленая. З родини сироїжкових — Russulaceae.

Сироїжка синьо-зелена Шапка сироїжки синьо-зеленої 6—12(15) см у діаметрі, щільном’ясиста, напівкуляста, згодом опуклорозпростерта, часом у центрі увігнута, темно-фіолетово-оливкова або зелена, синювато-фіолетово-оливкова, іноді чисто-зелена (під буком), іноді в центрі жовтувата або жовтувато-червонувата, гладенька, радіально-темноволокниста, клейкувата. Шкірка по краю знімається. Край тонкий, гладенький, з часом короткорубчастий.

Пластинки сироїжки синьо-зеленої білі, пізніше жовтуваті. Спорова маса біла. Спори 7—10×7—8 мкм.

Ніжка у цього гриба 5—10×1—3 см, біла, іноді з лілуватим відтінком, щільна, з камерами, згодом нещільна. М’якуш білий, солодкий, щільний, без особливого запаху.

Сироїжка синьо-зелена поширена у Лісостепу та на Поліссі. Росте у листяних (дубових і букових) лісах у серпні — жовтні. Їстівний гриб. Використовують свіжим і засолюють.

Напишіть відгук