Сироїжка зелена велика

Russula aeruginea Lindb.

Російська назва — сыроежка зеленая. З родини сироїжкових — Russulaceae.

Сироїжка зелена велика Сироїжка зелена велика має шапку голу, 5—10 см у діаметрі, форма – напівкуляста, потім опукло-розпростерта, з опущеним тонким, гладеньким, з часом коротко-рубчастим краєм, зелена, оливково-зелена, зеленувато-коричнева, у центрі темніша, зрідка зеленувато-білувата, гола, клейкувата. Шкірка знімається.

Пластинки сироїжки зеленої великої білуваті, потім жовтуваті, з віком розпливчасто-коричневі.

Спорова гриба сироїжка зелена велика маса кремова. Спори 7—9×6— 8 мкм, більш або менш виразно шипасті.

Ніжка сироїжки зеленої великої 5—7×1,5—2 см. біла, з віком біля основи рудувата, щільна, потім з порожниною.

М’якуш у гриба сироїжки зеленої великої білий, солодкий, у молодих пластинках гоструватий, без особливого запаху.

Сироїжка зелена велика зустрічається по всій Україні в листяних (переважно березових) та мішаних (під березою) лісах у серпні — вересні. Їстівний гриб.

Замість нього іноді помилково збирають смертельно отруйний гриб — мухомор зелений (бліду поганку). Використовують свіжим або засолюють.

Напишіть відгук