Зморшок степовий

Morchella stepicola Zer.

Російська назва сморчок степной. З родини морхелових Morchellaceae.

Опис гриба зморшок степовий

Зморшок степовий Шапка гриба зморшок степовий 2—5,5 см у діаметрі (зрідка значно більша), куляста, приплюснуто-куляста, широкояйцеподібна, неправильно-овальна, звнвисто-складчасто-ніздрювата, жовтувато- або сірувато-бурувата, сірувато-коричнювата, з однією або кількома (до чотирьох) ізольованими камерами. Аски гриба зморшок степовий 8-спорові, циліндричні, до 200 мкм завдовжки, 17—21 мкм у діаметрі. Парафізи гриба зморшок степовий безбарвні, з розширеними верхівками. Спори у гриба зморшок степовий еліпсоподібні, світло-жовтувато-буруваті, 17—20,7(23)x9,5—14(15—16) мкм. Ніжка зморшока степового 0,8—1,5 см завдовжки, 1,2—3,3 см завтовшки, сірувата, горбкувато-зморшкувата. М’якуш гриба зморшок степовий білий, з приємним запахом.

Росте зморшок степовий у цілинних степах у травні — на початку червня. Добрий умовно їстівний гриб. Вживають у їжу лише після відварювання (відвар вилити!).

Напишіть відгук